糯玉米好吃还是甜玉米好吃？

好吃的玉米都是甜、软、糯额。玉米由于其营养价值高，口味适合大众口味等优点，很多人都喜欢吃，基本上家家户户都吃过。因此，玉米在超市料理市场等地方随处可见，这么便宜很有魅力，没有苹果梨那样的水果，不仅小巧，营养价值也很高，但不影响玉米的喜好。此外，还有各种各样的玉米，让人们更加爱不释手。本文要说的就是甜的和糯的玉米有什么区别。

1.玉米的品种。

玉米的品种很多，但总体上分为甜玉米和糯玉米两种，基本上所有品种都是这两种延伸。其实他们的共同点是玉米，营养价值高，受到人们的喜爱等。

2.味道不同。

由于成分和含量的不同，两种玉米之间有根本差异。糯米本身的淀粉含量达到7~8倍，含有的淀粉基本上是支链淀粉。因此，与甜玉米相比，它的味道更软、更糯，可以轻松咀嚼。一般来说，牙齿不好的人最好吃这种玉米。甜玉米组分淀粉含量低，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖、水溶性多糖等组成，淀粉含量低。因此，与糯米相比，它更甜，而且皮薄汁多。正因为如此，叫甜玉米。

3.营养价值稍有不同。

甜玉米的营养价值一般高于糯玉米的营养价值。其主要原因是，甜玉米不仅含糖多，还含胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质、维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等营养成分，比糯玉米丰富。因此，糯米的营养价值远远低于甜玉米。

4.保质期不同。

甜玉米粒由于其组成成分的原因，无法长期保存。糯米正好相反，淀粉含量占绝大多数，与甜玉米相比，贮藏时间要长得多。