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糯玉米好吃还是甜玉米好吃?

时间:2020/11/11 13:11:23 - 浏览次数:

好吃的玉米都是甜、软、糯额。玉米由于其营养价值高,口味适合大众口味等优点,很多人都喜欢吃,基本上家家户户都吃过。因此,玉米在超市料理市场等地方随处可见,这么便宜很有魅力,没有苹果梨那样的水果,不仅小巧,营养价值也很高,但不影响玉米的喜好。此外,还有各种各样的玉米,让人们更加爱不释手。本文要说的就是甜的和糯的玉米有什么区别。

 

 

1.玉米的品种。

 

玉米的品种很多,但总体上分为甜玉米和糯玉米两种,基本上所有品种都是这两种延伸。其实他们的共同点是玉米,营养价值高,受到人们的喜爱等。

 

2.味道不同。

 

由于成分和含量的不同,两种玉米之间有根本差异。糯米本身的淀粉含量达到7~8倍,含有的淀粉基本上是支链淀粉。因此,与甜玉米相比,它的味道更软、更糯,可以轻松咀嚼。一般来说,牙齿不好的人最好吃这种玉米。甜玉米组分淀粉含量低,主要由蔗糖、果糖、葡萄糖、水溶性多糖等组成,淀粉含量低。因此,与糯米相比,它更甜,而且皮薄汁多。正因为如此,叫甜玉米。

 

3.营养价值稍有不同。

 

甜玉米的营养价值一般高于糯玉米的营养价值。其主要原因是,甜玉米不仅含糖多,还含胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质、维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等营养成分,比糯玉米丰富。因此,糯米的营养价值远远低于甜玉米。

 

4.保质期不同。

 

甜玉米粒由于其组成成分的原因,无法长期保存。糯米正好相反,淀粉含量占绝大多数,与甜玉米相比,贮藏时间要长得多。

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